Bon comme vous le savez comme les grands artistes ...... j'ai des périodes (courtes pour ma part). En ce moment, c'est le mauve et je continue et je signe : Macarons violet à la ganache chocolat blanc aromatisé à la violette ! Et comme j'ai été assigné...

les macarons 125g de poudre d'amandes200g de sucre glace30g de sucre semoule3 blancs d'œufs (vieillis dans un récipient hermétique au frigo)quelques gouttes de colorant rose framboise la ganache - 1 œuf - 150 ml de lait - 50 g de sucre semoule - 20 g...

Les macarons 125g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 30g de sucre semoule 3 blancs d'œufs (vieillis dans un récipient hermétique au frigo) quelques gouttes de colorant jaune 1 citron non traité (pour les zestes) la ganache 150 ml de crème liquide...