Muffin à la banane et aux pépites de chocolat
Encore et toujours les vielles bananes qui se meurent au fond de la corbeille à fruits et l'homme qui dit toujours la même chose : si vous ne mangez pas les bananes et ben on en achètera plus . . . . Et à moi de dire, non, non je les réserve pour une recette, comme ça le loulou n'est pas obligé de manger deux vielles bananes ! ! !
Alors je cherche une recette de muffin à la banane et y'a rien qui me plaît, ou alors j'ai déjà essayé . . . Ben on va jouer à l'apprenti sorcière et on va mélanger les recettes !
Alors, alors où se trouve ma bave de crapaud, où sont passés les yeux de rats confits . . . Non, je veux dire des recettes mangeables !
les ingrédients : 6 cuillères à soupes de farine, 4 cuillères à soupes de sucre, 1/2 sachet de levure chimique, 70g de beurre, 1oeuf et les deux vielles bananes et des pépites de chocolat (à la louche).
la recette : Préchauffer le four à 180°C. Dans le bol du robot déposer le sucre et l'oeuf, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. faire fondre le beurre, puis l'ajouter à la préparation. Bien mélanger le tout et ajouter la farine et la levure, mélanger encore. Couper les vielles bananes en rondelles et les ajouter au mélange mais cette fois mélanger à la cuillère en bois ajouter également les pépites de chocolat. Déposer le tout dans les moules (en silicone en forme de cannelé.
Enfourner pour 13 min et miam ça sent bon !
Cake à l'orange, moelleux, moelleux, . . .
Un peut de temps et des oranges confites refilées par la mamie Annie, et hop à la recherche d'une recette alliant ces satanées oranges confites ! Mamie Annie déclarée fournisseur officiel en matière première du bog quand les Moules auront des Gants ! Et encore j'en refuse, car l'homme voit d'un très mauvais oeil mes retours après mes visites à la mamie Annie . . . Alors je planque dans mon placard à pâtisserie . . .
Donc j'ai trouvé une p'tit recette de cake à l'orange mais y'avait pas d'oranges confites, tant pis je les utiliserai une prochaine fois !
Alors les ingrédients : 200g de sucre, 280g de farine, 1c-à-c de levure, 200g de beurre fondu, 80g d'amandes en poudre, 1c-à-c de cannelle, 1c-à-c de vanille en poudre, 1 orange non traitée. Pour le sirop : 1 orange non traitée, 150g de sucre glace, 50g de beurre (plutôt 30g car je trouve de les 50 sont de trop).
La recette : Dans un premier temps, on allume le four et on le fait préchauffer à 180° pendant 10min. je commence toujours par le four car j'oublie régulièrement . . .
Dans le bol mélangeur du robot, déposer le sucre et les oeufs et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis ajouter le beurre fondu en une fois, les zestes d'orange et le jus. Mélanger bien puis ajouter la farine tamisée avec la levure, la cannelle et la vanille. Ajouter pour terminer la poudre d'amande. Verser la pâte dans un moule (pour moi en silicone donc pas besoin de le chemiser) et faire cuire pendant environ 50min, vérifier la cuisson. Pour le sirop, verser dans une casserole le beurre, le jus d'orange et le sucre glace, faire fondre le tout et cuire jusqu'à la consistance d'un sirop et réserver.
A la sortie du four, démouler sans tarder et napper le cake du sirop, moi, j'ai fait des entailles pour que le sirop pénètre dans le cake . . .
Résultat : aussi beau que bon ! il me restait du sirop, ma soeur gourmande, à napper sa tranche avec ! d'après elle hummmmmmm !
Cookie chocolat orange confite
Recette : Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre. Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Puis ajouter le beurre fondu légèrement refroidi. Incorporer ensuite la farine tamisée avec la levure et le sel. Mélanger bien au robot
Ajouter les pépites de chocolat et les zestes d'orange confite.
Disposer des petits tas sur une plaque recouverte d'un papier cuisson ou d'une feuille de cuisson. Enfourner pour 14 min.
N'hérisson noix de coco
7 ans que j'en avais pas refait ! Mais oui minette, j'avais oublié, promis je part faire des recherches archéologiques dans les recettes archivées . . . Ben, j'en ai mis du temps, mais j'y suis arrivée ! J'ai mis la main dessus ! Couette ! Youpi !
pour les ingrédients : pour la génoise : 4 œufs, 125 g de sucre, 125 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique. Pour la sauce : du chocolat et de la crème. Pour la garniture : de la noix de coco râpée
pour la recette : cette recette, il vous faut un robot qui permette d'ajouter des ingrédients au fur et mesure sans devoir tout arrêter .
Le secret : c'est de la réaliser rapidement. Préchauffez le four à 180°C.
Séparer les blancs des jaunes et réserver les blancs. Placer les jaunes et le sucre dans le bol du robot. Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Et ajouter ensuite le mélange farine - levure. Monter les blancs en neige et incorporer délicatement à la pâte.
Versez dans un moule carré le mélange, lisser la surface et enfourner immédiatement pour 20 min.
Démouler tiède et attendre que le gâteau soit refroidi, le mieux est de la faire la veille, il se coupera plus facilement.
Ensuite faire fondre au bain-marie le chocolat et ajouter la crème (à la louche, un schloug quoi !). Découper la génoise en carré de 2cm et les tremper dans le mélange chocolat crème, puis le rouler dans la noix de coco râpée.
Faire sécher sur une grille et mettre au frais. Et il ne me reste plus qu'à dire à la minette : Viens goûter minette, y'a des N'hérissons à la noix de coco !
Fondant Choco-Gingembre
Bon après des semaines et des semaines d'absences, cause Noël qui se prépare . . . Et comme c'était la dernière année du coeucoeur à l'école primaire, alors j'ai bossé pour le marché de Noël et puis après j'ai continué dans le bricolage et voilà ! On est le 19 décembre et je n'ai rien vu passé !
Alors comme il fait froid, il nous faut un truc qui tienne bien au corps et ce que je vous propose vous permettra de déneiger tout le jardin et voire la rue !
Alors pour les ingrédients : 175g de chocolat noir corsé, 175g de sucre,175g de farine tamisée, 125g de beurre, 7g de levure, 2 cuillères à soupe de miel, 100g de gingembre confit, puis les épices : 2 pincée de vanille, 1 cuillère d'anis, 1 cuillère à café de quatre-épices et 1 cuillère de clou de girofle.
La recette : Préchauffer le four à 150°C. Avant de commencer à couper le gingembre, dans un petit bol, mettre de la farine. Puis couper le gingembre en petits dès et les placer dans le petit bol et remuer à chaque fois pour que le gingembre ne colle pas. Mettre la farine dans un saladier et y ajouter les ces. Faire fondre le chocolat avec le beurre (pour moi dans mon microplus), puis ajouter le miel et fouetter quelques minutes.
Dans le bol du robot, placer le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite le chocolat et mélanger le tout. Et pour terminer, ajouter le gingembre en dès. Déposer lapâte dans un moule à cake et enfourner pour 50 min. Laisser reposer au moins 15 min et démouler.
Avec un Thé vert au jasmin, c'est divin !
Cookies aux épices
De retour, parce que la vie n'est pas un long fleuve tranquille . . .Que la vie nous joue des tours, alors du repos s'impose et après on reprend.
Pour régaler les miens et aussi pour faire plaisir aux parents de Sam.
Mais qui est Sam ? Ben Sam, c'est un petit coeur de 2 ans et demi qui est formidable ! Pleins de malice et de douceurs, tout ce que j'aime . . . Et qui me fait penser à un petit loulou. Il est venu goûter dimanche dernier avec ses parents. Il se réjouissait de voir le Loulou. Et quand il est arrivé, il m'a demandé : " la chame du Loulou ", il est monté et y est resté tout l'après midi . . . On a juste réussi à l'avoir avec nous le temps d'avaler son yaourt et hop le voilà reparti !
Alors on goûté entre nous . . .
J'avais préparer entre autre des cookies aux deux chocolats et aux épices.
Ingrédients :80g de sucre glace, 120g de farine, 100g de beurre mou, 1 oeuf, 80g de poudre d'amande, 60g de chocolat noir, 60g de chocolat blanc, 1 cuillère à café de cannelle, 1 pincée de curry, 1 pincée de quatre épices.
la recette : Préchauffer le four à 170°C. Couper le chocolat en petit morceaux. Battre au robot le sucre et l'oeuf, puis ajouter le beurre jusqu'à obtenir une belle pommade. Ajouter la poudre d'amande, les épices et la farine. Bien mélanger et ajouter les morceaux de chocolat. Prendre un morceau de film, y déposer la pâte et former un boudin. Mettre au frais pendant un quart d'heure. Puis découper des trançons de 1.5 cm, les déposer sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, enfourné pour 12-15 min. Au sortir du four, placer les cookies sur une volette et laisser refroidir.
Ils ont apprécié, mais mes chérubins ont dit qu'ils préféreraient sans les épices . . . Donc, prochaine version sans épices !
Absurde quand tu nous tiens . . . .
L'absurde, j'adore ! Et même mon loulou s'y met ! Parlant de Norman de "Norman fait des vidéos", je lui dis : il pourrait être mon fils.
Et le loulou de répondre : " Mais non maman, c'est pas possible, il est cht'i ! "
Tintintin Tchi !
Tiramisu citron-gingembre
Pour mon jour de rerprise et pour l'oublier le plus vite possible, rien de tel que de noyer son _ _ _ _ _ dans le sucre ! Finalement, je crois qu'il faut que je joue au Loto et rapidement ! Parceque la vie oisive avec un salaire, c'est ce que je préfère ! En plus, je ne pouveait pas montrer le peu de bronzage que j'ai avec le temps qu'il faisait aujourd'hui ! Avec un gilet, un foulard et des chaussures fermées .... Ben, y'a pu rien qui dépasse ... Alors à moins d'etre intime avec ses collègues de boulot je ne voit pas comment elles pourraient apprécier mon bronzage !!! Et puis tout le reste qui fait que c'est une journée de _ _ _ _ _. Alors pour se faire du bien et me remémorer la Dolce vita je vous propose un tiramisu mais un peu revisité.
ingrédients : 250g de mascarpone, 3 œufs, 1 pincée de sel , 60 g de sucre, 1 cm de gingembre frais , le jus et le zeste de 1 citron
recette : Râper 1cm de gingembre finement. Prélever le zeste du citron. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre à feu doux jusqu'à ce le mélange blanchisse et qu'il forme un ruban. Laisser refroidir le mélange et ajouter le mascarpone, le gingembre, le jus et le zeste du citron. Monter les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel et incorporer-les délicatement à la préparation. Faire un expresso bien serré, le laisser refroidir puis imbiber les Ravoyardi (les super biscuits Italien pour le Tiramisu) et monter le Tiramisu.
Une couche de crème, un biscuit, une couche de crème, un biscuit ... etc.
Mettre au frais au moins 30 min et tintintin !
Muffins à la Banane
Un post depuis mes vacances car c'est bien le moment où j'ai plus le temps et bien non ! J'ai le temps de rien car je suis prise toute la journée à ne rien faire ...
Mes les monstres ont envie d'un truc sucré, alors je m'extirpe du transat et de mon livre et je me dirige lentement vers la cuisine pour : liquider des fruits qui sentent leur fin arriver ... Le fruit-thriller quoi !
Pour 12 muffins aux bananes qui meurent dans le panier à fruits:
les ingrédients : 130g de sucre, , 150g de farine, 1 sachet de levure chimique, 30 ml de crème, 100g de beurre, 200g de chocolat, 2 œufs entiers + 2 blancs d'œufs, 3 bananes dont une bien mure (c'est un euphémisme quand je dis bien mure, je crois qu'encore un jour dans la cuisine et elle aurait disparue en bouillie poisseuse.
la recette : Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la farine avec le sucre et la levure et tamiser le tout (c'est le boulot du loulou) et mettre le mélange dans un cul de poule. Dans un récipient allant au four à micro-onde (moi j'ai vendu un rein et je me suis achetée le microplus de chez Tup, une merveille !), faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter au mélange fondu les 2 jaunes d'œufs battus, puis la crème. Et la banane bien mure (mais très riche en sucre et en arôme). Puis verser le mélange fondu sur le mélange sec (farine, sucre et levure) et bien touiller afin d'obtenir un appareil lisse, couper les deux bananes en tranches et les incorporer (garder 12 tranches pour la fin …). Monter les blancs en neige Incorporer les blancs au mélange au chocolat sans les casser. Moi j'utile des petites caissettes de papier que je mets dans les empreintes de mon grand moule à muffins (comme ça c'est facile à démouler, il reste propre pour une seconde fournée, et puis ça me plaît bien avoir des muffins avec du papier autour. J'ai emplie les caissettes avec mon mélange, une tranche de banane en décoration et hop au four pour 16 minutes.
La minette et le Loulou en sont fans ! Alors quand je veux me faire bien voir de ma progéniture ... Ben, je leur en fais quoi !
Croquant du Tarn
Des croquants pour qui ? ben pour la soeur de Nathalie comme dirait l'homme ! Le seul souci, c'est que je ne connaît pas de Nathalie ! Ah ! Valérie, la soeur de Cathy ! Et voui, l'homme cafouille avec les prénoms.
J'ai perdu la recette, qu'elle m'avait confié, et j'ai presque mis un mois pour la retrouver. Alors la voici :
les ingrédients : 50 g de noisettes, 50g d'amandes, 175 g de sucre en poudre, 3 blancs d'oeufs, 60 g de farine
la recette : Préchauffer le four à à 200°C. Torréfier les noisettes et les amandes. Les laisser refroidir. Couper les fruits secs torréfiés en petits morceaux. Mélanger dans un saladier les noisettes et amandes avec le sucre en poudre. Ajouter les blancs d'oeuf. Bien mélanger : il ne doit plus rester trace de sucre. Ajouter la farine. Mélanger.
Sur une plaque , mettre une feuille de papier cuisson.
Faire des petits tas de pâte, bien les espacer car la pâte va s'étaler. Laisser cuire 8min, attention, il ne faut pas qu'ils se colorent !
Décoller les croquants qu'une fois refroidis.
Alors Valérie m'avait bien dit de faire des petits tas ... Ce que je croyais avoir fait ... Ben, moi c'est plutôt des Galettes du Tarn ...
Ces biscuits se conservent jusqu'à 15 jours dans une boite hermétique.
Palmier Choco de Mimi
Aujourd'hui, nous fêtions l'anniversaire de Mimi, la cousine, l'âme soeur du Loulou ! Et no't Mimi avait décidé de nous faire une petite douceur pour son goûter d'anniv'.
Elle s'est inspirée d'un livre acheter par la tata Marie spécial Nut'. C'était super bon et encore un peu il n'y avait plus de palmiers pour prendre la photo ! Une telle réussite méritait bien un post sur le blog, non ?
Alors pour les ingrédients (un peu vague, car elle ne se souvenait plus bien des proportions ...) : une pâte feuilletée, xxxg de nut', préchauffer le four à xxx °C, je pense à 200°C.Précisions de la Mimi : pour le nut', faut tartiner la pâte, le four préchauffer à 180°C)
la recette : (toujours de l'à peu près ...) Dérouler la pâte feuilletée, étaler du nut'; Enrouler chaque côté vers le centre afin de former un palmier géant ! Mettre au réfrigo quelques minutes ... . patienter encore .... ( congelateur pendant 10 min). Puis sortir, couper des tranches assez fines. Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (saupoudrer de sucre glace ). et Enfourner pour XXX minutes. (10 min environ)
Je vais demander des infos complémentaires à la Mimi car je m'aperçois bien que tout est un peu trop vague ...
Donc rendez-vous un peu plus tard pour les infos en attendant je poste car je lui avais promis !
Merci Mimi pour les précisions ! En plus, elle m'a proposer de me mettre à dispo sa bible ...
Confiture Abricots et Romarin
Il est venu le temps des cathédrales des confitures ! le temps est entré dans un nouveau ....Y'a plus rien qui colle !
Bon, les fruits me font des clins d'oeil ! Mon stock de confiote n'étant pas redescendu au seuil critique, j'avais dit pas de confiture cette année ! Et, et, et la tata Gisèle a téléphoné que son mirabellier croulait sous les fruits et l'homme qui est toujours en convalescence ... (c'est long) est parti cueillir les fruits. Il est revenu avec des mirabelles et mais aussi avec des abricots ! Alors après les tartes, les clafoutis, j'ai du me faire à l'idée, surtout celle de l'homme qu'il faudrait faire des confitures ... Je sais y'en a encore plein les placards, mais je vais en donner, j'te jure !
Et hop, me voici, avec mon chaudron, mes fruits et ma cuillère en bois !
les ingrédients : 2.4kg d'abricots, 1.6kg de sucre, 2 citrons, 5 brins de romarin.
la recette : laver et sécher soignement les fruits. Dénoyauter les abricots et les couper en 4. Les placer dans la bassine, saupoudrer de sucre. Présser les citrons et les verser sur les fruits, mélanger. Ajouter les brins de romarin, couvrir d'un linge propre et laisser reposer toute la nuit.
Le lendemain, placer la bassine sur le feu et retirer le romarin. Laisser cuire 10 min à gros bouillon. Si vous voulez vous pouvez mixer les fruits avant de redonner un coup de bouillon et mettre en pot.
Moi, j'utilise les pots bonneM_ _ _ n qui ont couvercle à vis. Donc, je place mes pots tête en bas jusqu'à ce qu'ils refroidissent.
Et hop, un petit stock de confiture à l'abricot pour les jours où il fera bon se souvenir de l'été.
Clafoutis aux abricots et au romarin
Des beaux abricots du marché et quoi faire ? De la confiot' comme celle du bibi (trop bonne !), non j'ai envie d'autre chose, alors consultation des hommes : Si vous aviez des abricots, qu'est ce vous aimeriez que je fasse ? l'homme : ce que tu veux ma chérie du moment que tu ne mettes pas un truc bizzard dedans .... Merci, la prochaine fois je me passerai de son avis ... Et toi, mon Loulou, l'être sur lequel je porte tous mes espoirs .... Le loulou : maman, je sais pas , mais moi j'aime tout ce que tu fais. Ah ! je savais bien que ce petit était parfait comme sa mère ! Mais tout ça ne me dit pas ce que je vais faire ... Alors je consulte mes bibles et , et ... oui ! j'ai trouvé un clafoutis ! Youpi ! alors allons-y pour un clafoutis aux abricots et au romarain.
les ingrédients : 250 ml crème liquide, 250 ml lait, 2 oeufs entiers + 2 jaunes, 60 g de fécule de maïs, 80 g de poudre d'amandes, 100g de sucre, 500g d'abricots, 1 à deux branches de romarin
La recette : Préchauffer le four à 200°C. Faire bouillir le lait, puis, hors du feu, laissez infuser le romarin avec le lait pendant 10 minutes. Puis laver et sécher les abricots. Dans le bol de mon robot, mélanger intimement (clic, clic pour valérie) le s poudres. Ajouter les oeufs, puis la crème et enfin le lait arômatisé. Mélanger bien l'appareil. Couper les abricots en petits dès, les disposer dans le plat allant au four et verser l'appareil dessus. Enfourner pour 35 à 40 min.
Moi je préfère le manger froid, alors je le laisse refroidir et même que le le mets au frigo.
Je vais l'emporter chez mamie Evelyne car le Loulou a rendez-vous avec sa cousine. Ils vont se faire leurs adieux car elle part en colo et le loulou pas ... Ben, voui, le Loulou y peut pas c'est un coeucoeur pardi !
Verrine et Mousse Agrumes
en rien ne s'est passé comme cela devait se passer !!!! Et un p'tit dessert par ici, un autre par là ! Et jamais le temps de les prendre en photos ! Et pis le monstre qui dit y'en a que pour les aut's !!! Mais mon amour je t'en ferai pour toi, mais pas aujourd'hui ! Oui le loulou est là ou encore là vu que l'homme, ben en jouant au foot avec ses copains, il s'est fait une entorse ! Alors adieu le GR20, le loulou va plus chez la mamie, puisque l'homme est à la maison ! Y'a que la minette qui est bien partie pour l'Ecosse, ouf !
Alors adieu, la tranquillité après le boulot, les sorties avec les copines, la causette pendant des heures au téléphone, vu que au mois de juillet je ne serai ni célibataire, ni femme sans enfant ....
Donc pour le mois de juillet, je serai garde malade de l'homme qui souffre .... mono maman et c'est déjà beaucoup !
Et aujourd'hui, pour les deux "boulets", je leur ai préparé un petit dessert, tout léger, peut-être pas trop de saison, mais j'avais envie.
Donc pour les ingrédients : 3 pamplemousses (2 roses et un blanc), 5 oranges, le jus d1/2 orange, le zeste d'un citron vert, 150g de mascarpone, 150ml de crème liquide, 50g de sucre glace
la recette : Peler à vifs les agrumes et couper en morceaux les quartiers. Les placer dans un saladier et les réserver au frais. Dans le super robot dont les initiales sont K-A, mettre le mascarpone, le sucre, la crème et le jus de la 1/2 orange, bien mélanger, ajouter ensuite le zeste du citron vert. Placer le tout dans le siphon avec une cartouche et placer au moins 2 heures au frigo.
Puis disposer, les quartiers d'agrumes dans les petites verrines et disposer la mousse avec le siphon sur le dessus.
Le verdict : c'est super fin ! et ce petit goût que donne le citron vert, j'adorre et le loulou aussi !
Ben non ! rien ne s'est passé ....
Ben non ! rien ne s'est passé comme ça devait se passer .....
Si je vous dit : alcool, compresses, attelle, adieu GR 20 .... Vous pensez à quoi ? Tout juste ! Suite au prochain billet. Pour le moment, je noie mon désespoir dans , dans quoi ? dans la lecture ...
J'avais préparé mon billet à l'avance , car tout était prêt pour le départ, et ben, je reviendrais sur tout ! Car les aléas de la vie font que rien n'est joué d'avance et surtout pas les promesses de tranquilité.
Brownie à la Pistache
Ils sont tous partis ! Ils m'ont laissé toute seule .... La Minette est en Écosse, le Loulou chez sa mamie Evelyne (en bon coeucoeur qu'il est !, l'année dernière, il n'avait pas supporté le centre aéré ... ben voui, c'est un coeucoeur....) et le mari en Corse avec le beau-frère faire la dernière partie du GR20. Et moi ? Ben moi, je suis là, fidèle au poste. A travailler, et à travailler et à travailler encore ! Et le soir après une dure journée de labeur, ben, pour oublier, je pâtisse. Et c'est les voisins ou les copains qui goûteront !
Les ingrédients : 250 g de chocolat noir pâtissier, 150 g de beurre mou, 3 oeufs, 140g de sucre, 60 g de farine, 1 pincée de sel
La recette : Préchauffer le four à180°C. Dans mon Tupp préféré, j'ai nommé le microplus, faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre.
Pendant ce temps, battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et le sel. Et enfin le chocolat fondu. Quand tout est bien mélangé, ajouter une bonne poignée de pistaches ... (désolé, c'est approximatif, mais j'ai oublié de peser les pistaches ...)
Versez le tout dans un moule tapissé de papier sulfurisé, et enfournez pendant 15 min.
pour moi, c'étaiat un peu trop cuit, la prochaine fois, je réduirai la cuisson.
poupées russes
Le printemps, saison de rangement par excellence !
Alors j'ai si bien rangé mon bureau à bricole, que je pouvais accéder à nouveau à tout ce que je voulais ! Chouette ! Je devais depuis longtemps refaire des petites poupées russes. Alors me voici à l'ouvrage :
il vous faut :
des perles en bois (diamètre 18 et 30 mm), un pistolet à colle, de la peinture acrylique, des pinceaux évidemment et des cure-dent
Alors : coller les perles une petite avec une grande, entrer un cure-dent pour être s^^ure que les trous soient bien en face. Moi, je pique les cure-dent sur une barquette en polystyrène pour le séchage. Ensuite les peindre en blanc et laisser sécher. Puis leur peindre les cheuveux, les fichus, et leur robes
Puis leur peindre un joli visage, enfin presque, certaines font un peu peur !!!
Puis vernir ces petites poupées russes
Les monter en sautoir et Hop le tour est joué et Wouahhhh qu'est-ce-que c'est chouette ! C'est toi qu'il l'a fait ? Ben, wouai ! Comme t'es douée ! Non je t'assure c'est simple. Vas'y comme je biche !
Financiers Framboises
Ben j'avais des blancs d'oeufs en trop, et pas question de s'en débarrasser ! Alors et si je faisais des financiers ? Et l'éternelle question, à quoi ? J'ai des framboises sous la main, alors utilisons-les !
Et pis comme ça la minette, elle pourra en prendre avec pour ses cop's !
C'est parti !
Les ingrédients : 4 blancs d'oeufs, 120g de beurre, 140g de sucre glace, 50g de farine, 80g de poudre d'amandes
La recette : Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais et laisser le beurre devenir "noisette"(le beurre prends une couleur ambrée et sent bon la noisette). Laisser refroidir et reposer puis filtrer. Mélanger intimement le sucre glace, la farine et la poudre d'amandes. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélang. Puis verser le beurre refroidi.
Rincer à l'eau froide vos empreintes en silicone et verser la préparation. Placer une framboise au centre de chaque préparation. Enfourner pour environ 20 min.
Et voilà !
P'tite crème parfumée au gingembre
Besoin de rien envie de pâtisserie, comme jamais envie de personne, lalala lala lalaa ... ça ne vous dit rien, ben vous êtes trop jeunes, je pense que ça dira plus au quadra ...
Donc aujourd'hui envie de faire un petit truc, oui mai quoi, alors j'ai quoi sous la main ? Faire un cheesecake , oui, j'ai tout mais c'est meilleur quand il repose toute une nuit; Zut ! un tiramisu, j'ai tout mais c'est pareil que pour le précèdent, zut de zut ! Ben reste plus qu'à tenter une petite crème façon crème br^^ulée (que je rate toujours) mais je suis tétue !
Justement, je dois voir ma bellllllllllllllllllllllle soeur, et elle adoooooore tout ce qui est à base de gingembre, alors alllons'y !
Donc voici les ingrédients : 500ml de lait entier, 4 jaunes d'oeufs, 70g de sucre, 1 morceau de gingembre frais d'environ 4-5 cm.
La recette : Faire préchauffer le four à 180° C. Éplucher et couper en petit traçons le gingembre, le mettre dans une casserole avec les 500ml de lait et porter à frémissement. Pu0 is hors du feu couvrir et laisser infuser 5 à 10 minutes (pour moi, c'est toujours 10 minutes). Au bout des 10 min, filtrer. Dans un cul de poule battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser dessus le lait, bien mélanger.
Dans un plat allant au four, verser de l'eau chaude du robinet (pour faire le bain-marie). Verser la crème dans des petits récipient allant au four et les disposer dans le plat (rempli d'eau). Enfourner pour 40 min.
Laisser refroidir et couvrir d'un film alimentaire et placer les crèmes au frigo.
Au moment de servir, vous pouvez décorer avec des petites tranche de gingembre confit.
Ben, ça va tout le monde à goûté ! Une p'tite visite de myriam, et hop je lui fais goûter, et hop, ce sera un des p'tits trucs que je vais lui faire pour son barbecue !
Clic clac l'affaire est dans le sac !
Je suis toujours là !
Ben on y prends goût à la fainéantise !
Ne s'occuper que du jardin ... et encore je ne le trouve pas très réussi ... On va dire que la sécheresse y est pour beaucoup ....
Et en plus, je suis blessée, à force de désherber, ben j'a la maladie du tennisman ! Si j'vous jure ! J'ai un tennis elbow (orthographe pas trop s^^ure ) ... (toujours mon problème d'accent circonflexe !)
Mais aujourd'hui, miracle, j'ai pris le temps de prendre des photos de mes petites pâtisseries, il suffit juste maintenant d'écrire un billet ... facile à dire moins facile à faire ....
Donc à bientot !