24 novembre 2009
Salon du Blog à Soisson
The Salon du blog culinaire !
S'il y'a bien un salon du Blog à ne pas manquer, c'est bien celui là ! Et les JBL (Les Joyeuses Blogueuses Lorraines et Cie) y étaient ! Et comme certains disent quand on arrive c'est du lourd (on ne fait pas référence à notre poids) mais à l'ambiance que l'on dégage !
Tout était parfait, orchestré au gramme près par Chef Damien, son équipe et ses élèves. Nous, les JBL on a adoré, on a profité, on a consommé. Bref, tout était parfait, merci,merci et merci. Pendant ce week-end on a pu enfin mettre mettre un tête sur un blog, sur une recette. Je me suis même fait une copine : Ugoline accompagnée de sa maman (c'est KIKI qui cuisine) et de son papy.
Bon, ben maintenant il va falloir tenir un an !
20 mars 2009
la tête à mon loulou !
Il est pas coiffé, mais c'est comme ça que je le préfère !
Mon loulou, il est malade, alors il reste à la maison avec sa maman
19 mars 2009
Rose à la rose
Rose à la rose et palets à la rose aussi (comme Félicie ...)
J'adore la rose, les framboises et pour fabriquer une recette de printemps rien de mieux. Ben oui, samedi dernier j'étais invitée en tant que blogeuse (j'ai un peu honte, vu mon assiduité !!!) à une dinette entre Lorraines chez une ami (la dinette de mari), expatriée au Luxembourg. Elle nous recevait chez elle dans sa jolie maison toute colorée et avec sa petite famille (la maman et la soeur) pour un moment de pure convivialité et de gourmandise. En plus Sylviane (la maman) nous avait préparé un atelier : "cornes de gazelles" Miam ! Maim ! et Caro (la soeur) nous coatchait lors de la fabrication des cornes Y'avait Sandra (de OK c'est bon), Christelle de (à toute saveur) et Cendrine (de bidouilles et Tambouilles)
Donc revenons à nos moutons. Il fallait préparer des petits mets de printemps. Moi je préfère le sucré, alors j'ai réalisé des palets à la rose et des chaussons aux pommes (je sais c'est pas trop printemps les chaussons mais j'ai trouvé que ça)
Donc pour les palets à la rose :
Ingédients :
225g de sucre ; 270g de farine ; 225g de framboises encore congelées ; 185g de beurre sorti du refrigo depuis une heure ; 1 yaourt nature ; 3 oeufs ; 1 sachet de levure chimique ; 1 gousse de vanille Préchauffer le four à 160°C
Battre le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs, tout en battant. Incorporer le yaourt en alternant avec la farine et la levure tamisée. Ne pas trop travailler la pâte, puis incorporer les framboises. Remplir les moules (moi j'utilise des moules en silicone donc pas besoin de les graisser !) aire cuire pendant 20 à 25 min. Démouler immédiatement et les laisser refroidir sur une grille.
Peut-être le retour ? ! ? !
Ouais ! peut-être le retour car pour le moment il n'y a eu que des départs !!!!
Oui je n'arrive pas à être assidue !
Oui, je me trouve toujours de bonnes excuses mais je vous jure que c'est pas ma faute !!!
Je n'arrive pas à accéder aux ordinateurs de la maison ! Oui, c'est vrai ! Ma progéniture squate le portable et l'homme le fixe qui est dans son bureau !
Alors moi en véritable petite marmotte que je suis à 21 heures ça ne me branche plus de récupérer l'ordi.
Aujourd'hui je fais grève, alors je me suis dit que j'allais pouvoir m'y mettre mais je n'ai eu que des mésaventures. Je vous jure ! Y'a un code sur le portable que je ne connais pas (ça c'est un coup de l'homme pour limiter l'accès à l'ordi des monstres) mais moi, personne me l'a donné le code !
Alors j'ai tout essayé : son prénom, son nom, sa date de naissance, celle de ses enfants, le mienne (pourquoi pas y faut tout tenté !), celle de sa mère (ouf ça n'a pas marché !!), celle de notre rencontre, non plus !, celui de notre rue, l'âge de sa sœur (pas le mien), les numéro de loto, rien à faire je ne trouve pas. Je lui ai laissé un message peu aimable sur son portable qu'il ne décroche jamais. Bref j'ai perdu du temps. Et puis tout d'un coup je ne sais pas ce que j'ai fais plouf ça a marché.
Alors j'ai commencé par regarder quelle photo je voulais mettre et patati et patata et puis j'ai voulu mettre des commentaires sur les photos, et là ... encore un coup du destin, de l'homme, des monstres et peut être des trois à la fois ! Espace insuffisant sur le disque ! Là, je suis maudite !!!
Alors je recherche ma clé USB qui doit traîner par là, ouais je savais qu'elle était là. Je transfère les données dessus et je m'installe sur l'ordi de l'homme. Et, je crois que maintenant je vais pouvoir travailler J'ai l'impression ce matin d'avoir joué à boucle d'or (je n'ai rien physiquement de boucle d'or !!!) car je n'ai pas arrêté d'essayer et sans résultat. Je crois que je vais faire breveté ce concept : le syndrome de boucle d'or. Et en plus ça sonne bien.
Et ben j'ai pas perdu ma matinée. bon fini les bla bla bla, il faut que je travaille!!
Donc peut-être à bientôt, je fais tout pour.
04 janvier 2009
Serviettes riment aussi avec Assiettes
Je suppose que beaucoup de personnes connaissent la technique du collage de serviettes. Mais les supports sont aussi divers que variés !
Donc voici
celle sur des assiettes de verre transparentes :
Des
serviettes,
De la colle
à serviettes, ou vernis-colle,
Des
assiettes ou petits plats en verre transparents (de chez IKEA ou CASA),
Du papier de soie ou du papier murier,
De la
peinture acrylique,
Du vernis à
l’eau satiné transparent,
Deux
pinceaux,
Préparation
du support :
Il faut
bien dégraisser son support, donc il faut laver les assiettes avec du produit
vaisselle et les rincer avec un peu de vinaigre blanc dans l’eau de rinçage.
Puis
ensuite il faut éviter de trop les manipuler.
Choisir sa
serviette, parce qu’elle se prête bien au support ou tout simplement parce
qu’elle est jolie.
Enduire le
verso de l’assiette avec du vernis-colle (fine couche) placer sa serviette du
premier coup parce qu’après ce n’est plus possible de la déplacer !!!!
Puis poser
une couche de vernis-colle sur la serviette pour bien la faire adhérer au
support en partant du centre vers les bords et en chassant les bulles d’air.
Si c’est
votre première fois, il vaut mieux s’entraîner avec une serviette moche, car il
faut doser la colle, doser également la pression du pinceau pour chasser les
bulles d’air. Si la serviette se déchire cela ne veut par nécessairement dire
que vous êtes "Brutus", mais il peut que la serviette soit particulièrement
fragile, qu’il ne faut pas repasser 150 miles fois au même endroit.
Bref, il faut un tout petit peu d’expérience
et surtout ne pas se décourager. Car le résultat final vaut vraiment le coup.
C’est un
cadeau pas cher qui peut bien nous dépanner après la fonte du contenu de notre porte-monnaie
après fêtes
Comme ceux
qui ont leur anniversaire en janvier et février vont être gâtés !!!
Donc le
collage de la serviette s’est très bien passé (Félicitations !!)
Passons au
collage du papier (de soie ou murier), ne pas attendre le séchage du
support (c’est comme vous voulez …, c’est vous qui voyez …..)
Procéder de
la même façon que pour la serviette. Cette fois-ci vous devez absolument
attendre le séchage complet du support.
Et là deux
écoles : ceux qui peignent le verso du support et ceux qui laissent tel
quel. Moi je fais partie de la première car le motif de la serviette est mis en
valeur et on a pas fait tout ça pour que finalement le rendu soit
pâlichon !
Alors moi
je peins, en accordant la couleur de mon fond à celui de la serviette, mais
dans un ton clair (blanc, beigne, jaune clair, rose clair, mauve clair, toutes
les teintes mais claires !)
Ensuite, je
vernis et j’attends encore et ensuite j’offre aux heureux veinards !!!!!
Moi je ne garde
rien, c’est trop moche mais non je rigooooole. Je ne veux pas que mon intérieur
ressemble
a) à la caverne d’ali
baba
b) à
l’intérieur de ma marraine
c) à la
chambre d’hôte de nos dernières vacances où la propriétaire avait décoré son
magnifique château avec ses confections personnelles (elle n’était pas très
douée !)
01 janvier 2009
Tarte au Chocolat de Fêtes
Pour une tarte :
Ingrédients
Une boite de lait concentré sucré de 375g environ
200g de chocolat à fondre
15 cl de crème liquide
60g de sucre
30g de beurre
½ c. à café de fleur de sel
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Etaler la pâte sablée sur le moule à tarte, recouvrir d’une
feuille de papier cuisson. Et déposer ce qui vous sert de leste (haricots sec,
billes de céramique, etc.), moi c’est les cailloux du voisin (bien sur je les
ai lavé, stérilisé et tout et tout…)
Faites-les cuire à blanc pendant 30 min.
En attendant faites chauffer le sucre avec une cuillère à
soupe d’eau dans une casserole à fond épais. Remuer sans cesse ! Dès que
des bulles se forment, versez le lait concerté sucré et le sel, et toujours et
encore remuer pour que rien n’attache.
Mélanger ainsi à feu doux pendant 15 min sans que le mélange
ne brunisse trop.
Verser ensuite le mélange sur le fond de tarte.
Dans une autre casserole, faites chauffer la crème liquide.
Ajouter le chocolat en morceaux et le beurre. Une fois que la ganache est bien
lisse, verser sur la tarte au caramel.
Laisser refroidir. Et au moment de servir, parsemer de
copeaux de chocolat blanc, de pralinoise et pourquoi pas de billes de sucre
argenté !
C’est encore les fêtes non ?
Pour la recette de la pâte sablée je prends celle-ci :
250g de farine
100g de sucre
130g de beurre
1 œuf
Fouetter le sucre et l’œuf jusqu’à ce qu’ils
blanchissent, ajouter la farine tamisé par petite quantité, puis le beurre mou.
Laisser reposer 1heurre au frigo. Cuire à 180°C pendant 30 min.
31 décembre 2008
Bonne Année et Bonne Santé !!
Nous sommes de retour !
Cette fois c'est la bonne. Nous sommes de retour et le Père Noël a été super sympa avec nous. Il nous a apporté dans sa hotte des cadeaux que nous avions commandé cette fois-ci ! Il n'a pas improvisé, il a suivi scrupuleusement les listes que nous avions confectionné.
Pour moi : un appareil photo
un batteur électrique
un moule à gratin (vert pomme, ma couleur préférée)
des cuillères de chez Alinéa
Nous sommes encore en vacances pour quelques jours, alors je vais cuisiner et utiliser mon appareil photo à moi et rien qu'à moi !
Mes petits cœurs ont également été gâté, d'ailleurs ils sont entrain de jouer à la console.
Ce soir place à la tradition : Pizza, champomy et bataille de cotillon à quatre !!
Je vous souhaite donc par avance une bonne année !
25 novembre 2008
Nous sommes encore là !!!
He ! oui, cela fait très longtemps que nous n'avons posté de petits billets !
Ce n'est pas l'envie qui nous manque mais le temps !! Alors j'espère que bientôt le temps sera retrouvé
A bientôt
04 octobre 2008
Muffins au chocolat
Pour 12 muffins au chocolat:
130g de sucre
250g de farine
1 sachet de levure chimique
30 ml de crème
100g de beurre
200g de chocolat
2 œufs entiers + 2 blancs d'œufs
Préchauffer le four à 200°C
Mélanger la farine avec le sucre et la levure et tamiser le
tout (c'est le boulot du loulou) et mettre le mélange dans un cul de poule.
Dans un récipient allant au four à micro-onde (moi j'ai vendu un rein et je me suis achetée le
microplus de chez Tup, une merveille !), faire fondre le chocolat et le
beurre.
Ajouter au mélange fondu les 2 jaunes d'œufs battus, puis la
crème.
Puis verser le mélange fondu sur le mélange sec (farine,
sucre et levure) et bien touiller afin d'obtenir un appareil lisse.
Monter les blancs en neige (toujours le boulot du loulou. Sa
contribution à cette recette n'a été que parcellaire car il avait mieux à
faire, il voulait aller jouer avec Cloé et Candice !!)
Incorporer les blancs au mélange au chocolat sans les casser
(là le loulou nous avait abandonné !)
Moi j'utilise des petites caissettes de papier que je mets
dans les empreintes de mon grand moule à
muffins (comme ça c'est facile à démouler, il reste propre pour une seconde
fournée, et puis ça me plaît bien avoir des muffins avec du papier autour.
J'ai emplie les caissettes avec mon mélange et j'ai ajouter
un carreau de chocolat. J'ai enfourné le tout 16 minutes.
02 octobre 2008
les Doudous et la Dinette
Regarder comme ils sont mignons ces petits doudous … Vous pouvez voir sur ces photos des éléments en pâte à sel comme les assiettes, les verres, les aliments… et oui, on fait même à manger pour les peluches euh pardon les doudous rectifie Kitty qui est en train de lire par dessus mon épaule chose que je déteste ! et oui tu es toute pâle maintenant… bien fait !!!
Maintenant nous allons nous intéresser aux acteurs ou plutôt aux mannequins…
Le petit lapin s’appelle Jeannot,
La petite vache s’appelle kitty et enfin le petit ours en salopette rouge s’appelle Neige.
Maintenant nous allons vous montrer leur journée…
On fait la grasse mat’ … ça fait du bien de temps en temps !
On a invité Neige à prendre le petit déjeuner avec nous !
Il a l’air très content vous ne trouvez pas ? 
C’est nous qui n’avons peint les meubles, y sont beau nos meubles hein ?