samedi 22 décembre

Quatre-Quart pour les braves !

Fait pas beau, fait froid, alors il faut kequechose pour se réchauffer devant un thé au jasmin (mariage frère) de préférence. Alors pourquoi pas un p'tit quatre-quart ? Et pis l'homme sera content de faire une petite dinette, quand il en aura fini avec le jardin. Moi, j'aime bien faire la dinette en fin d'après-midi avec un petit thé,y'a toujours la minette qui entend le bruit des tasses et qui s'invite pour un petit moment à partager en famille. Le loulou n'est jamais loin, non plus et là la discussion devient plus légère. J'aime... [Lire la suite]
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dimanche 22 avril

Lime Pie . . .

  Des vacances oisives, des vacances sans soleil mais avec beaucoup de pluie, de vent et de froid. Alors retour en mode marmotte c'est à dire en mode je fais pas grand chose, je prends mon temps et le temps passe à une vitesse ! Et puis un petit tour en ville, dans une librairie et un petit tour au rayon des bouquins de cuisine, et hop ! le livre justement que j'ai pas qu'il me faut , vu que j'ai la nostalgie de NY. Ben, j'ai pas résisté, j'ai acheté un nième livre de pâtisserie. Un goûter à New-York ! Moi qui ai tout goûté... [Lire la suite]
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lundi 13 février

Cheese cake au citron

Me voyant faire un cheese cake à la framboise pour ma marraine la fée, le loulou n'est pas content et me sort : Encore un bon gâteau pour les autres ! Et en plus, moi j'ai jamais goûté de cheese cake . . .  Snif, pov' loulou, ben mon coeur, cette semaine je t'en ferai un. Ok mon loulou ? Alors en sortant du boulot cette semaine, je me suis mise au cheese cake mais au citron. Ingrédients : 125g de biscuits roses de Reims, 80g de beurre mou, 5g de gélatines soit (2.5 feuilles), 4 grosses cuillères de lemon curd, 200ml de crème... [Lire la suite]
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vendredi 09 septembre

Tiramisu citron-gingembre

Pour mon jour de rerprise et pour l'oublier le plus vite possible, rien de tel que de noyer son _ _ _ _  _ dans le sucre  ! Finalement, je crois qu'il faut que je joue au Loto et rapidement ! Parceque la vie oisive avec un salaire, c'est ce que je préfère ! En plus, je ne pouveait pas montrer le peu de bronzage que j'ai avec le temps qu'il faisait aujourd'hui ! Avec un gilet, un foulard et des chaussures fermées .... Ben, y'a pu rien qui dépasse ... Alors à moins d'etre intime avec ses collègues de boulot  je ne voit... [Lire la suite]
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dimanche 06 février

Tout Schuss !

Tout Schuss Pistache, Framboise et Citron ! Cette recette me faisait de l'œil depuis longtemps, mais il fallait une petite occasion. Et la papyversaire en était une bonne. Alors, alors j'ai passé une petite journée à la confection de cet entremet. Et ma foi, le résultat pas si mal je parle gustativement, parce que l'aspect n'était pas une réussite !Alors je vais réessayer et j'espère que tout sera parfait cette fois-ci. Le papy a apprécié et c'est le principal. Il faut un cadre et des feuilles de rodoïd pour garnir le cadre.Pour... [Lire la suite]
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vendredi 18 juin

Petits sablés au citron

  Ingrédients : 180g de farine tamisée 150g de beurre demi-sel 40g de sucre 1 œuf 1 jaune d’œuf le zeste d’un citron le jus d’un citron Recette : Préchauffer le four à 180°C Couper le beurre en petits dés. Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre, le zeste du citron et le sucre. Mélanger rapidement du bout des doigts jusqu’à obtenir un sable grossier. Surtout ne pas chercher à obtenir un mélange homogène. Introduire l’œuf et le jaune battus ensemble à la fourchette et rassembler la boule en la pétrissant le... [Lire la suite]
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jeudi 18 mars

Cake aux deux citrons

Des Cakes, encore des cakes et toujours des cakes...Je suis amoureuse des cakes, des cup cake et cie ...J'adore ce type de gâteau et ses saveurs à décliner à volonté. Donc pour ne pas changer voici ma recette de cake au deux citrons. Ingrédients : 3 œufs160g de farine170g de sucre150g de beurre demi-sel5g de levure chimique1 citron vert1 citron jaune Dans un premier temps faire préchauffer le four (chaleur tournante, c'est mieux, on a une belle croûte) à 180°C. Dans une jatte battre les œufs et le sucre au batteur électrique,... [Lire la suite]
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samedi 30 août

Les macarons citron - gingembre

Les macarons 125g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 30g de sucre semoule 3 blancs d'œufs (vieillis dans un récipient hermétique au frigo) quelques gouttes de colorant jaune 1 citron non traité (pour les zestes) la ganache 150 ml de crème liquide 200 g de chocolat blanc à pâtisser le jus du citons ainsi que la moitié en zeste 2 cuillères à café de gingembre moulu Super important : il faut absolument 3 plaques de taille identique, c'est le secret... [Lire la suite]
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