vendredi 17 décembre

Tatin de bananes

Des bananes qui n'attendent plus que la fin ... La fin des bananes ... Et pis mon super cuistot (de notre resto d'entreprise) nous a fait hier un tatin de bananes et comme j'avais des pauv's bananes trop fatigués pour se suicider, je les ai aidé.Et ma fois j'étais plutôt contente du résultat.Ingrédients : 4 bananes, 100g sucre,  3 cuillères à soupes de noix de coco rappée, 1 rouleau pâte feuilleté, des moules à tartes individuels Recette : faire préchauffer le four à 180°C. Découper 4 disques de pâte d'un diamètre légèrement... [Lire la suite]
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lundi 22 novembre

Muffins au caramel pour tatie Danielle ....

Pas mal la rime ! Je trouve que quelque fois je suis un peu poète, pouêt, pouêt ...Nouvelle recette de muffins au caramel, j'ai eu un peu de mal à réunir tous les ingrédients et surtout les pépites de caramel ... En tout cas chez M. Edouard, ils n'en n'ont jamais eu !!!!! Alors tant pis je vais prendre des carambars et là : Ben, ils n'en n'ont plus ..., ben j'vais prendre des luttis ben toujours en rade ... Bon ben j'vais prendre ce qu'il y a et qui ressemble à du caramel ... Et j'ai pris des caraneiges, vous vous souvenez, quand... [Lire la suite]
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dimanche 12 septembre

Fondant, poil au dent !

Fondant, poil au dent , au chocolat - caramel au beurre salé poil au nez ! Oui, aujourd'hui j'ai avalé un clown ! Non je fête la rentée ! Ben voui, ça déjà pleins de jours qui sont rentrés nos petites têtes blondes ...(plus si petites car l'une d'elle ne peut plus se voir du dessus mais du dessous ! Non, je n'ai pas rétréci, mais c'est la minette qui a grandi ! 1.71m !) Donc pour fêter leur retour à l'école je leur ai confectionné un fondant au chocolat-caramel au beurre salé. J'ai enfin utilisé ma plaque de chocolat, chocolat -... [Lire la suite]
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dimanche 09 mai

Panna cotta à la Mangue

Ben je recevais ma marraine la fée pour mon anniversaire. Je ne lui avais pas dis que c'était pour cette occasion et elle n'avait pas oublié ! Donc elle est venue et en plus les bras chargés de cadeaux ! J'aime les cadeaux ! Et elle est tellement pas à côté que cette fois-ci encore, elle m'a offert ce que je venais de m'offrir ! Faut s'faire des cadeaux de temps en temps !!!!! Bon j'avais la pression ! Il fallait un bon dessert et c'est dans ces moments là que ma cervelle se liquéfie. Alors recherche, recherche et rien ne... [Lire la suite]
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dimanche 14 septembre

Compote de pommes, prunes et oranges confites

Ingrédients : 5 pommes (du jardin de mamie Evelyne) 10 prunes (également du même endroit) 30 g d’oranges confites Tuiles caramélisées aux graines de sésamesDu sucre, une poignée de graines de sésame et un demi-heure d’eau éplucher les pommes et les débiter en gros quartier. Dans une casserole à fond épais, mettre les pommes ainsi que les prunes sans en enlever les noyaux. Ajouter les oranges et couvrir d’un verre d’eau. Laisser cuire 15 minutes.Pour faire les tuiles, ou plutôt des petites bandes de caramel aux graines de... [Lire la suite]
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