T'es trop choux ...

Les ingrédients : les choux : 25 cl d'eau, 80g de beurre, 4 oeufs, 150g de farine, 1 pincée de sel. la crème pâtissière : 125 g de sucre 50 g de farine 3 jaunes d'œufs 1 œuf entiers 1 gousse de vanille 500ml de lait la crème choco-chantilly : 200ml de crème liquide, 200g de chocolat noir, du fondant blanc et du chocolat en poudre non sucré   La recette :pour les choux : dans une casserole, faire bouillir l'eau et faire fondre le beurre dedans. Sortir du feu, et verser en une seule foir la farine. Mélanger... [Lire la suite]

Toujours avec ma pâte à choux ! J'ai eu une période va savoir pourquoi mes choux étaient raplaplas et puis un jour de discussion très sérieuse avec ma copine qui me racontait qu'elle avait eu le même problème et qu'un ami pâtissier lui avait donné le truc ! Donc le voici : Il faut attendre que la pâte refroidisse un peu avant d'incorporer les œufs et c'est tout ! Un vrai jeu d'enfant une fois qu'on connaît le truc. Alors je me suis remise à faire de la pâte à choux et je n'arrête pas ! pour la pâte à choux :50ml d'eau50ml de lait1... [Lire la suite]

Du sucre perlé et toujours la recette de la pâte à choux, alors, je vais faire des chouquettes ! pour la pâte à choux :50ml d'eau50ml de lait1 c.à.c de sel1.5 c.à c. de sucre45g de beurre60g de farine fluide2 œufs moyens sucre perlé pour saupoudrer les chouquettes Recette : Avant de commencer, préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole mener à ébullitions l'eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre. Lorsque le mélange bout, jeter d'un coup la farine tamisée, baisser le feu et remuer énergiquement !... [Lire la suite]

Entrain d'arroser le jardin et je m'aperçois qu'il y a encore des fraises  !Alors, alors, vite, il faut trouver une recette avec des fraises .... Bon comme j'ai fait des petits choux y'a pas longtemps et que je les ai bien aimé. Alors ce sera des p'tits choux à la crème chantilly et avec mes dernières fraises. -pour la pâte à choux :50ml d'eau50ml de lait1 c.à.c de sel1.5 c.à c. de sucre45g de beurre60g de farine fluide2 œufs moyens -pour la crème : 250 ml de crème liquide du sucre glace Des fraises de mon jardin, mais... [Lire la suite]

Bon je suis dans ma période mauve, rose et tous les chichis ... Non je n'attends pas un heureux évènement mais je suis une fille !!!! Et de temps en temps les filles faut qu'elles parlent de rose, de froufrou, de maquillage, de vernis, de truc de fille quoi !Bon moi en ce moment je pâtisse en rose et mauve, ça me rappelle une chanson mais je crois que les couleurs c'étaient pas vraiment ça ! non ?   Bon alors voici le rose et mauve du jour ....surtout les mauves, car les roses je les ferai demain ...petits choux avec une... [Lire la suite]