samedi 18 septembre

Mini T à la banane

Il faut que je montre à mon cher et tendre que j'avais absolument besoin de ces minis moules en porcelaine. Alors je suis condamné à ne faire que des tartes et des minis ! Alors je vous propose des minis T à la bananeAlors pour Les ingrédients :pour la pâte sablée :200g de Farine, 100g de beurre, 1 cuillère (à café) rase de sel, 1 cuillère (à café) rase de levure, 10cl d'eau pour la crème pâtissière :125 g de sucre, 50 g de farine,3 jaunes d'œufs, 1 œuf entiers, 1 gousse de vanille, 500ml de lait pour les fruits : deux... [Lire la suite]
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vendredi 17 septembre

Mon nouvel Ami ...

Aujourd'hui, c'était Noël avant l'heure !En rentrant du boulot, ce soir devinez ce qui m'attendait sur mon plan travail ? Si, si cherchez un peu, non pas un autre microplus, j'en ai déjà un !Alors ?  Vous donnez votre langue au chat ? Le Kitchenaid, voui, j'vous jure ! le kitchenaid, enfin mon kitchenaid ! Ben quoi, c'est que je devais vraiment le mériter ... que le père Noël n'ai pu attendre. Donc je fais partie du club des propriétaires de kitchenaid. A bientôt avec mon nouvel ami !
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mercredi 15 septembre

Mini T au raisin

Ben voui, certaines avaient raison, je suis tarte (en ce moment).  Et puis ? J'ai acheté des énièmes moules que j'avais pas, si, si j'vous jure ! Alors j'en ai pris que 4, alors j'vous dit pas ! Le boulot que j'ai eu pour confectionner mes mini T. J'en ai fait à pleins de choses, mais cette fois ce sera celle au raisin blanc.Alors pour Les ingrédients :pour la pâte sablée :200g de Farine, 100g de beurre, 1 cuillère (à café) rase de sel, 1 cuillère (à café) rase de levure, 10cl d'eau pour la crème pâtissière :125 g de... [Lire la suite]
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dimanche 12 septembre

Fondant, poil au dent !

Fondant, poil au dent , au chocolat - caramel au beurre salé poil au nez ! Oui, aujourd'hui j'ai avalé un clown ! Non je fête la rentée ! Ben voui, ça déjà pleins de jours qui sont rentrés nos petites têtes blondes ...(plus si petites car l'une d'elle ne peut plus se voir du dessus mais du dessous ! Non, je n'ai pas rétréci, mais c'est la minette qui a grandi ! 1.71m !) Donc pour fêter leur retour à l'école je leur ai confectionné un fondant au chocolat-caramel au beurre salé. J'ai enfin utilisé ma plaque de chocolat, chocolat -... [Lire la suite]
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mardi 07 septembre

Tarte à la figue

La tarte à la figue, si ça ce n'est pas un dessert d'automne .... et pourtant on est encore en été ... Effectivement, aujourd'hui on avait plus envie de mettre un pull et des bottes en catouchou que un maillot de bain ! Alors pour fêter la saison des feuilles qui tombent je vous propose cette tarte :  Ingrédients : pour la pâte sablée :200g de Farine, 100g de beurre, 1 cuillère (à café) rase de sel, 1 cuillère (à café) rase de levure, 10cl d'eau  crème pâtissière :125 g de sucre, 50 g de farine,3 jaunes d'œufs, 1... [Lire la suite]
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dimanche 29 août

Tatin d'abricots

C'est fini les vacances ... Bon pour faire passer la pilule plus facilement un peu de soleil dans notre cœur et sous notre palais. Hier en faisant mon marché, je suis tombée sur des abricots super mûrs et super pas cher. Alors j'ai hésité entre une glace à l'abricot et une tarte. Et finalement, c'est une tarte tatin qui l'a remporté ! Bravo à l'heureuse élue ! Ingrédients : <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:PMingLiU; panose-1:2 2 5 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-alt:新細明體; mso-font-charset:136; ... [Lire la suite]
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mercredi 21 juillet

Tarte à l'abricot

Il fait beau, il fait chaud, tout le monde le sait mais moi ça ne m'arrange pas ! Je suis interdite de four !!!!! Alors quand le nounou a invité mmlf (Ma Marraine La Fée) pour une soirée Hamburger barbecue avec petit pains confectionnés par MMLF. J'ai dit : "Il faut au moins faire une tarte !". A la nectarine jaune ? A non ! y'en a marre de la nectarine jaune ! Alors je vais plutôt la faire aux abricots. Oui, je trouve que c'est une très bonne idée.  Alors le nounou qui est en vacances se charge de l'achat des... [Lire la suite]
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dimanche 18 juillet

Financiers à la Pistache et à la griotte

Un jour sans travailler et en plus il fait beau ! Alors programme chargé : jardinage intensif le matin, gâteau en début d'après-midi et ensuite sieste pendant 1heure ! le bonheur ! Pour 24 petits financiers Ingrédients : 100g de beurre demi-sel 130g de sucre glace 50g de farine tamisée 4 blancs d’œufs 80g de poudre de pistaches 24 Griottes fraîches ou surgelées Colorant alimentaire vert (facultatif) Recette : Préchauffer le four à 200°C Dans une petite casserole faire fondre le beurre jusqu’à ce qui se colore... [Lire la suite]
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jeudi 15 juillet

J'ai chaud !

Aujourd'hui comme le week-end dernier, je suis recluse.... Pas un volet ouvert, on ne sait jamais que la chaleur entre encore un peu plus !On ne travaille pas aujourd'hui et pourtant on ne fait rien ... Même pas envie de pâtisser. Ou alors juste une p'tit truc de rien sans cuisson ? Ok un truc de rien sans cuisson et il faut se débarrasser des nectarines jaunes (achat du nounou, moi j'aime que les blanches !). Un coulis de nectarine jaune citronné.Alors pour la recette si vraiment on peu nommer ça une recette ou plutôt une idée pour... [Lire la suite]
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samedi 10 juillet

Rapide comme des Eclairs au chocolat

Toujours avec ma pâte à choux ! J'ai eu une période va savoir pourquoi mes choux étaient raplaplas et puis un jour de discussion très sérieuse avec ma copine qui me racontait qu'elle avait eu le même problème et qu'un ami pâtissier lui avait donné le truc ! Donc le voici : Il faut attendre que la pâte refroidisse un peu avant d'incorporer les œufs et c'est tout ! Un vrai jeu d'enfant une fois qu'on connaît le truc. Alors je me suis remise à faire de la pâte à choux et je n'arrête pas ! pour la pâte à choux :50ml d'eau50ml de lait1... [Lire la suite]
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