mardi 28 décembre

Tarte au Flan au chocolat

  Ingrédients : Pour le flan : 50 ml de lait entier, 3 œufs, 100 g de sucre 100g de chocolat noir corsé, 2 cuil. à soupe de fécule de maïs. Pour la pâte : La recette :   Utiliser la fameuse recette de la pâte ici reconnue mondialement dans ma famille ...  200g de Farine, 100g de beurre, 1 cuillère (à café) rase de sel, 1 cuillère (à café) rase de levure, 10cl d'eau Préchauffer le four à 180°C Donc une fois votre pâte réalisée et reposée une heure au frigo. Petit conseil profiter de cet instant pour vous... [Lire la suite]
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dimanche 26 décembre

Charlotte aux litchis et à la rose ...

Charlotte aux litchis et à la rose pour un jour et toi pour toujours .... En ces jours de fêtes je me sens l'âme poète, pouêt, pouêt.Vous souvenez-vous des cahiers d'amitié où l'on s'évertuait à écrire des phrases de ce genre : la rose pour un jour, ton amour pour toujours...Il est bien loin ce temps ....Mes enfants n'ont pas repris cette tradition, du coup on ne peut pas lire ces écrits et mourir de rire ! Ta pis, il nous reste les bêtisiers, que nous avons déjà vu et revu mais moi ça me fait toujours rire.Bon, alors la charlotte... [Lire la suite]
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mardi 21 décembre

Petits coeurs de noisettes ...

Petits Coeurs de noisettes au doux parfum de Noël ...Dans ces petits cœurs aux noisettes, il y a tous les parfums de noël : de la cannelle, du clou de girofle, du chocolat et de la noisette.Encore coincé par la neige et ce n'est pas pour me déplaire comme cela je peux faire tranquillement de la pâtisserie pendant que les monstres font un remake de "Calvin et Hobbes" avec leurs bonshommes de neige. Si vous ne connaissez pas, il faut absolument aller voir de quoi il retourne. C'est une BD où le petit Calvin ma fois est un... [Lire la suite]
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lundi 20 décembre

Des Bredeles décorés

Noël approche à Grand pas et la neige aussi ! Alors quand on est bloqué à la maison et ben il ne reste plus qu'à faire des Bredeles. Et en plus comme j'ai le temps, je vais pouvoir les décorer. Les ingrédients : 500g de farine, 150g de sucre, 75g de beurre, 2 œufs, 1 sachet de levure chimique, une demi gousse de vanille, du chocolat noir, du blanc, du blanc d'oeuf, du sucre glace et des colorants alimentaires. La recette : préchauffer le four à 200°CDans le robot mettre les œufs avec le sucre, battre, puis ajouter le beurre... [Lire la suite]
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vendredi 17 décembre

Tatin de bananes

Des bananes qui n'attendent plus que la fin ... La fin des bananes ... Et pis mon super cuistot (de notre resto d'entreprise) nous a fait hier un tatin de bananes et comme j'avais des pauv's bananes trop fatigués pour se suicider, je les ai aidé.Et ma fois j'étais plutôt contente du résultat.Ingrédients : 4 bananes, 100g sucre,  3 cuillères à soupes de noix de coco rappée, 1 rouleau pâte feuilleté, des moules à tartes individuels Recette : faire préchauffer le four à 180°C. Découper 4 disques de pâte d'un diamètre légèrement... [Lire la suite]
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jeudi 16 décembre

L'arbre de Noël des monstres ...

Ben c'est la saison des arbres de Noël des comités d'entreprises et bien sure, moi, j'attendais avec impatience le notre !Je suis propriétaire de deux monstres une ados (la minette) et un coeucoeur (le loulou). Ce qui me permet d'avoir le droit de participer à ces festivités ...Et chez nous c'est quelque chose, départ en bus pour les monstres avec séance de cinoch (ils ont le choix entre deux films) et puis au retour (au resto d'entreprise, vous voyez où je veux en venir ...) il y a un super goûter ! D'abord la distribution des... [Lire la suite]
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dimanche 12 décembre

Sablés à la confiture de Framboises

Ma maman championne de pâtisserie toutes catégories est venue à la maison ce dimanche et avait très envie (comme d'habitude) de faire de la pâtisserie.Et comme elle est d'origine alsacienne elle a la tête dure, euh, non c'est pas ce que je voulais dire, je recommence, comme elle est d'origine alsacienne, elle adore faire des bredele (petits gâteaux de Noël) Alors, après le repas, elle avait emmené son matos avec (pas bête la guêpe !), on a dans un premier temps préparé la pâte qu'on a laissé reposer pendant une heure puis on est... [Lire la suite]
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dimanche 05 décembre

Mille et une feuilles à la vanille

Encore un essai qui me disait depuis longtemps et puis avec le temps qu'il fait dehors ... Pas envie d'avoir la goutte au nez et les pieds gelés ! Alors ce matin, revue du frigo et du placard ! et tout le monde est au garde à vous !  Alors je choisis la belle gousse de vanille bourbon et la pâte feuilletée. Je sais, même pas capable de faire sa pâte toute seule, ben ma mère m'a toujours dit que c'était super dure de la faire, et ma mère, elle a toujours raison !Alors, j'achète toujours ma pâte feuilletée, na ! Donc,... [Lire la suite]
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jeudi 02 décembre

Baba à l'orange

Ben v'la l'hiver, v'la les oranges ! moi j'aime les oranges et toutes ses cousines : Clémentine, mandarine, pamplemousse, citron et Cie.J'adore les baba et les oranges et je n'avais jamais réalisé de baba et hop ! Aujourd'hui c'est chose faites ! Et autant vous dire qu'il était divin !Les ingrédients :pour la pâte :  3 oeufs, 50ml de lait entier, 50g de sucre en poudre, 150g de farine, 2 cuil.à soupe d'huile (neutre en goût), le zeste d'une orange non traitépour le sirop : 500ml de jus d'orange fraîchement pressé, 100g de miel,... [Lire la suite]
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vendredi 26 novembre

Tuiles à l'orange

Aujourd'hui, je ne savais pas quoi faire et pourtant je voulais faire de la pâtisserie ....Alors je farfouille dans les livres de recette, les magasines, les journaux découpés et rien ne me branche ... A moins que ce petit bouquin de rien les petits fours édition "Time Life" héritage de ma maman. Et là, oui je tiens ma recette, aujourd'hui ce sera des tuiles mais pas n'importe quelle tuiles des tuiles à l'orange ! Alors vérifions si j'ai tout :  poudre d'amandes ? Toujours ! amandes effilées ? Bien sûre !  des... [Lire la suite]
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