samedi 19 mai

Macarons au Café

Envie d'une petite douceur, et sous la pression du Loulou, alors ok je vais faire des macarons ! Ben avec des débuts où je réussissait à chaque fois, mes essais ultérieurs ont été plutôt décevant ! Alors j'ai une pression d'enfer ! Et en plus, le Loulou a choisi son parfum : au café. Alors comme je ne peux résister au regard du coeucoeur, aller zou ! Ingrédients : 90g de blancs d'oeufs,  125g de poudre d'amande, 210g de sucre glace, du café lyophilisé. Pour la ganache 100g de chocolat blanc et 100ml de crème liquide et une... [Lire la suite]
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samedi 12 mai

Feuilletés aux pommes et aux framboises

Ben toujours pour rattrapper la porte ouverte du congélo (erreur de l'homme) j'ai fait de la compote de rhubarbe, de la compote de framboise. Et le "Elle à table" m'a sauvé ! Une idée, chouette ! des feuilletés aux pommes et aux framboises. Et naturellement, il ne manquait la pate feuilletée . .  . Non je ne me suis toujours pas lancée dans la préparation de pate feuilletée. J'ai donc fait un saut dans mon hyper préféré après le boulot et hop ! Alors les ingrédients : 250g de pate feuilletée en bloc ,  2 pommes, 250g... [Lire la suite]
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dimanche 22 avril

Lime Pie . . .

  Des vacances oisives, des vacances sans soleil mais avec beaucoup de pluie, de vent et de froid. Alors retour en mode marmotte c'est à dire en mode je fais pas grand chose, je prends mon temps et le temps passe à une vitesse ! Et puis un petit tour en ville, dans une librairie et un petit tour au rayon des bouquins de cuisine, et hop ! le livre justement que j'ai pas qu'il me faut , vu que j'ai la nostalgie de NY. Ben, j'ai pas résisté, j'ai acheté un nième livre de pâtisserie. Un goûter à New-York ! Moi qui ai tout goûté... [Lire la suite]
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lundi 24 octobre

Cookies aux épices

De retour, parce que la vie n'est pas un long fleuve tranquille  . . .Que la vie nous joue des tours, alors du repos s'impose et après on reprend. Pour régaler les miens et aussi pour faire plaisir aux parents de Sam.  Mais qui est Sam ? Ben Sam, c'est un petit coeur de 2 ans et demi qui est formidable ! Pleins de malice et de douceurs, tout ce que j'aime  . . . Et qui me fait penser à un petit loulou. Il est venu goûter dimanche dernier avec ses parents. Il se réjouissait de voir le Loulou. Et quand il est arrivé,... [Lire la suite]
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jeudi 25 août

Muffins à la Banane

Un post depuis mes vacances car c'est bien le moment où j'ai plus le temps et bien non ! J'ai le temps de rien car je suis prise toute la journée à ne rien faire ... Mes les monstres ont envie d'un truc sucré, alors je m'extirpe du transat et de mon livre et je me dirige lentement vers la cuisine pour :  liquider des fruits qui sentent leur fin arriver ... Le fruit-thriller quoi ! Pour 12 muffins aux bananes qui meurent dans le panier à fruits: les ingrédients : 130g de sucre, , 150g de farine, 1 sachet de levure chimique,... [Lire la suite]
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lundi 27 juin

P'tite crème parfumée au gingembre

Besoin de rien envie de pâtisserie, comme jamais envie de personne, lalala lala lalaa ... ça ne vous dit rien, ben vous êtes trop jeunes, je pense que ça dira plus au quadra ...   Donc aujourd'hui envie de faire un petit truc, oui mai quoi, alors j'ai quoi sous la main ? Faire un cheesecake , oui, j'ai tout mais c'est meilleur quand il repose toute une nuit; Zut ! un tiramisu, j'ai tout mais c'est pareil que pour le précèdent, zut de zut ! Ben reste plus qu'à tenter une petite crème façon crème br^^ulée (que je rate toujours)... [Lire la suite]
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samedi 23 avril

Sablés à l'orange

Fort de mon succès avec mes sablés aux fraises, je réitère avec des lamelles d'orange confite. Ben les sablés c'est bien et comme en ce moment je bois du thé en toute occasion, ça va très bien aussi. Je sirote mon thé en observant l'homme qui jardine. Je l'ai à l'oeil car l'home est un mixte d'Attila, de jean Richard dans "le distrait" et j'en passe .... Il a pourtant planté ses petits pois dans mes roses trémières, béché et nettoyé le coin où cela fait cinq ans que nous avons des vivaces ... et pour couronner le tout, il a... [Lire la suite]
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samedi 26 mars

Sablés aux fraises ...

On pourrait presque manger dehors ! dixit le loulou. Oui, mais presque ! Même si la douceur nous invite à passer du temps dehors à admirer le jardin avec la nature qui se réveille, on pourrait presque manger dehors mais subsiste le presque. Alors pour faire plaisir à mon loulou, je lui propose de boire le thé à 16  heures et que je lui ferai des petits gâteaux pour aller avec. Alors maintenant, il suffit juste de trouver une idée, ensuite que le loulou apprécie les ingrédients et le tour sera joué. Je choisis des sablées et ,... [Lire la suite]
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dimanche 13 février

Madeleines au Chocolat

Envie de chocolat, c'est normal, ne t'inquiète pas ! On te roulera juste à la fin de l'hiver ! Bouh ! Bouh ! Je m'en fous ! Moi, j'ai besoin là, maintenant, de chocolat et au printemps , on verra ... Alors pour se faire plaisir avec des madeleines au chocolat, suivez-moi ! les ingrédients : 200g de chocolat noir, 125g de beurre, 150g de farine, 100g de sucre, 1càc de levure chimique, 1 pincée de sel, 3 œufs. la recette : Faire fondre le beurre et réserver. Mélanger au robot le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
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mercredi 19 janvier

Amaretti au chocolat

Ben quand on goûte un amaretti, c'est dur de ne pas vouloir en goûter d'autres ... Alors amaretti au chocolat nous voilà, poil aux bras !   Et ma foi, au chocolat c'est plutôt bon, voire même très bon ! Car pas trop sucré, je suis un bec sucré c'est-à-dire que j'aime les choses sucrées, mais je n'aime pas ce qui est trop sucré. Vous voyez la nuance ?Alors voici les ingrédients : 2 blancs d'œufs, 175g de poudre d'amandes, 150g de sucre glace, 30g de chocolat en poudre non sucré, des amandes émondées et coupées en morceaux,... [Lire la suite]
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