Cookies aux épices

De retour, parce que la vie n'est pas un long fleuve tranquille  . . .Que la vie nous joue des tours, alors du repos s'impose et après on reprend.

Pour régaler les miens et aussi pour faire plaisir aux parents de Sam. 

Mais qui est Sam ? Ben Sam, c'est un petit coeur de 2 ans et demi qui est formidable ! Pleins de malice et de douceurs, tout ce que j'aime  . . . Et qui me fait penser à un petit loulou. Il est venu goûter dimanche dernier avec ses parents. Il se réjouissait de voir le Loulou. Et quand il est arrivé, il m'a demandé : " la chame du Loulou ", il est monté et y est resté tout l'après midi . . .  On a juste réussi à l'avoir avec nous le temps d'avaler son yaourt et hop le voilà reparti !

Alors on goûté entre nous  . . .

J'avais préparer entre autre des cookies aux deux chocolats et aux épices.

Ingrédients :80g de sucre glace, 120g de farine, 100g de beurre mou, 1 oeuf, 80g de poudre d'amande, 60g de chocolat noir, 60g de chocolat blanc, 1 cuillère à café de cannelle, 1 pincée de curry, 1 pincée de quatre épices.

la recette : Préchauffer le four à 170°C. Couper le chocolat en petit morceaux. Battre au robot le sucre et l'oeuf, puis ajouter le beurre jusqu'à obtenir une belle pommade. Ajouter la poudre d'amande, les épices et la farine.  Bien mélanger et ajouter les morceaux de chocolat. Prendre un morceau de film, y déposer la pâte et former un boudin. Mettre au frais pendant un quart d'heure. Puis découper des trançons de 1.5 cm, les déposer sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, enfourné pour 12-15 min. Au sortir du four, placer les cookies sur une volette et laisser refroidir.

Ils ont apprécié, mais mes chérubins ont dit qu'ils préféreraient sans les épices  . . . Donc, prochaine version sans épices !